Descrizione
Birra non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Note di degustazione
Colore scuro con riflessi rubino, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato dai lieviti.
Schiuma beige, compatta, sottile e persistente. Gasatura fine.
Al naso il caramello bilancia la lieve acidità dovuta al malto tostato e all’amaro del luppolo (varietà Admiral).
Al palato si presenta intensa e corposa, con note di caramello e torrefazione.
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