Descrizione
Descrizione: Grappa affinata in legno, da un accurata selezione di vinacce distillate a vapore con metodo discontinuo, con impianto a bagnomaria.
Il momento ideale per degustare questa grappa è il dopo pasto, consigliata quindi come grappa da conversazione. Ottima anche come grappa da meditazione o come pausa per la ricerca di un piacere personale, considerata la grande complessità e ricchezza, dal sapore maturo ed elegante e dai profumi cintensi e le delicate note speziate.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Ambrato consistente, un bel colore luminoso e tendente allo scuro.
- Profumi: intenso, complesso e con sentori delicati di spezie e frutta non troppo matura.
- Sapori: Sentori fruttati pieni in bocca, che si fondono all’alcool rendendo questa grappa abbastanza dry, il suo finale chiude con un retrogusto erbaceo gradevole.
- Abbinamenti: Ottima dopo i pasti, ed anche come grappa di meditazione, considerata la grande complessità di profumi che offre.
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Perché ci piace: Un prodotto che resta piacevole anche per la sua bottiglia pesante. Bello anche l’astuccio. Ottima da mescita.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale.
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