Descrizione
Metodo di Vinificazione: In bianco, in assenza di bucce. Pressatura soffice dell’uva intera, decantazione naturale e fermentazione a temperatura di 20 gradi. La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Cristallino. Giallo paglierino brillante arricchito da un fine, persistente e numeroso perlage.
- Profumi: Intenso, complesso e fine. Spumante dal sapore fruttato e tipicamente aromatico.
- Sapori: Secco, caldo e morbido. Fresco, fragrante, asciutto e piacevolmente acidulo. In bocca ritroviamo il fruttato percepito a naso. Persistente, equilibrato e aromatico.
- Abbinamenti: Ideale come aperitivo e come spumante da accompagnare ad un dolce al cucchiaio.
- Temperatura di servizio (°C): 8-10
- Shelf life (vita del prodotto): 7 anni.
- Perché ci piace: Questo spumante ha il pregio di avere un ottimo rapporto qualità-prezzo, inoltre è DOCG, ovvero : Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Recensioni
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