Descrizione
Da circa il 2020, l’azienda agricola Brugnoli, non esce più sul mercato col proprio nome ma è diventato un brand, sotto la guida commerciale di Vini Vannelli srl della provincia di Roma.
Il Sangiovese nasce nei vigneti della tenuta Brugnoli, nel cuore della Tuscia, esclusivamente da uve biologiche. Le vigne sono curate con passione e senza l’aiuto di diserbanti e anticrittogamici, insetticidi e pesticidi e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati.
L’azienda ha una filosofia bioetica anche per quanto riguarda l’imbottigliamento del vino: si fa uso infatti di tappi bio con biopolimeri da canna da zucchero. Non solo: le etichette delle bottiglie vengono stampate a secco con timbro a rilievo.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Limpido, rosso rubino consistente, buona trasparenza
- Profumi: Molto ricco al naso, esprime i profumi della frutta rossa come more, mirtilli e amarene, l’erbaceo dell’eucalipto e mentolo, ed infine lo speziato del cacao e tabacco.
- Sapori: Abbastanza fresco, sapido e tannico; in bocca prevale la frutta rossa (more, ciliegie, amarene) accompagnata da sentori speziati e di cuoio, tabacco e cacao.
- Abbinamenti: Salumi e formaggi stagionati, primi patti elaborati (polenta, porcini, tartufo), selvaggina e porchetta.
- Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
- Shelf life (vita del prodotto): 10 anni.
- Perché ci piace: E’ un vino tanto complesso quanto fine di qualità. Pronto, ma può anche essere lasciato a maturare ulteriormente in bottiglia per altri 2 anni.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
Recensioni
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