Descrizione
Altitudine/Esposizione
380-480 metri s.l.m./Sud-sud-est/Sud-ovest.
Metodo produttivo
Triplice selezione manuale delle uve: direttamente sulla vite, come grappoli interi sui tavoli di selezione, e infine acino ad acino dopo la diraspatura.
Vinificazione in tini troncoconici, con gentili follature e rimontaggi, per una durata di circa 27 giorni.
Fermentazione malolattica in acciaio la primavera seguente.
Affinamento per 23 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 e 75 hl.
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