Descrizione
Località
Provincia di Ancona.
Suolo
Medio impasto.
Altitudine
300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 16-18°.
Maturazione per 2-3 mesi in serbatoi d’acciaio.
Affinamento per almeno 1 mese in bottiglia.
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