199,99 €
Profondo, intenso e strutturato, è prodotto con il clone Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi negli anni ’70. Affinato in botti di rovere di Slavonia per 3 anni, ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de “La Storica”, la cantina di affinamento della Tenuta Greppo.
Provenienza
Tenuta Greppo, Montalcino (SI).
Terreno
Suolo povero e ricco in galestro.
Metodo produttivo
Vinificazione in botti verticali di rovere di Slavonia con uso di lieviti indigeni.
Maturazione per 3 anni in botti di rovere di Slavonia.
Lungo affinamento in bottiglia.
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