Descrizione
Alla scoperta dei vini e delle bollicine di
Pizzolato al Vinitaly 2024
La bottiglia ha il nome di “M-Use”, un nome che identifica, nella bottiglia, sia la musa ispiratrice, donna per eccellenza, sia il concetto di multi-uso che ne può derivare dopo il suo primo utilizzo: il classico abito liscio di cui si veste il vino è travolto da brillanti poliedri e si trasforma in un oggetto di design.
Quello di M-Use è un savoir-faire inarrestabile. Un incontro sinuoso tra arte, moda e bellezza. Ma “M-Use” è molto di più, è la paladina della sperimentazione e della contaminazione tra mondi diversi, seguendo i concetti fondamentali di Reuse, Reduce, Recycle.
Vinificazione: Blend di uve Glera e Raboso. Le uve sono pressate ed il mosto ottenuto viene lasciato decantare. Vengono aggiunti i lieviti selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 14°C. Dopo la preparazione del vino base, viene indotta una seconda fermentazione in autoclave lunga fino ad ottenere una pressione interna superiore alle 4.5 atm.
PREMI:
ANNATA 2022
-Medaglia d’Argento al The Global Rosè Masters 2023.
ANNATA 2021
-Medaglia d’argento al “Concours Mondial Bruxelles 2023”;
-Medaglia d’Oro al The Global Rosè Masters 2022;
-Medaglia di bronzo al Vinordic Wine Challenge 2022.
ANNATA 2020
-“Prague GOLD” all’International Wine Contest Prague Trophy 2021;
-Medaglia di Bronzo al The Global Masters Rosé 2021.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Rosa tenue con riflessi brillanti. Perlage fine e bollicine abbastanza numerose.
- Profumi: Al naso intenso e complesso, armonico con note fruttate di marasca, con toni floreali di rosa.
- Sapori: In bocca è amabile con note dolci equilibrate da una giusta acidità, leggermente sapido. Tornano le note di marasca.
- Abbinamenti: Ottimo con piatti di tempura di verdure ed altri svariati tipi di antipasti a base di pesce. Perfetto con dolci composti di ricotta e lamponi.
- Temperatura di servizio (°C): 4-6 °C
- Shelf life (vita del prodotto): anche oltre 7 anni.
- Perché ci piace, la nostra opinione: Il design delicato ed il colore della bottiglia, travolto da brillanti poliedri e glitter, lo trasformano in un oggetto di design esclusivo e raffinato.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
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