Descrizione
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Cernita a mano su appositi tavoli prima della diraspatura e selezione ottica degli acini dopo la diraspatura.
Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione in rovere francese da 225 litri per 12 mesi.
Imbottigliamento senza filtrazione.
Affinamento in bottiglia.
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