Descrizione
Zona di produzione: Rocca San Giovanni
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 80% vinificato in bianco e 20% Sauvignon blanc
Vendemmia: Seconda decade di settembre, raccolta a mano
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve a contatto con le bucce per per pochi minuti a freddo. Fermentazione in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 10°C
Affinamento:
Affinamento in acciaio con preservazione della naturale vivacità a 0,8 bar.
Ospitiamo i nostri amici abruzzesi e assieme degustiamo i lori vini:
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo ambrato con riflessi rosati, consistente.
- Profumi: l naso è intenso e fine con presenti note fruttate di mela cotogna e frutto della passione.
- Sapori: In bocca è fine e di acidità sostenuta. Buona struttura e corposità, note fruttate persistenti di ribes e frutto della passione sul finale.
- Abbinamenti: Ottimo con formaggi semi-stagionati e stuzzicherie, le sue sensazioni esotiche esaltano piatti a base di crudité, sushi e varie pietanze di mare.
- Temperatura di servizio (°C): 10-12°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 7 anni
- Perché ci piace: Una combinazione molto interessante di uve che si manifesta in una bottiglia semplice ed elegante che non può non stupire.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
Recensioni
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