Descrizione
Il vigneto da cui derivano le uve per questa Falanghina si trovano nell’altipiano del parco dei Castelli Romani della privincia di Roma. Terreni sabbiosi e clima mite. Il sistema di vinificazione viene eseguito con la tecnica della criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento in bottiglia.
ANALISI SENSORIALE
- Colore: Giallo paglierino limpido, abbastanza consistente.
- Profumi: Al naso è abbastanza complesso e inteso con note tipiche del vitigno di fiori bianchi e fruttate di pera e ananas.
- Sapori: In bocca è di buona acidità, abbastanza morbido e abbastanza equilibrato.
- Abbinamenti: Si abbina bene come aperitivo o con primi e secondi piatti di pesce;
- Temperatura di servizio (°C): 8-10°C
- Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 3 anni
- Perché ci piace, la nostra opinione: una soluzione ideale per quei locali che ha l’esigenza di servire un prodotto abbinato ad una ristorazione veloce, come self service, mense, pizzerie al taglio o similari. Packaging moderno, etichetta semplice e minimal.
A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.